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【鮮果日誌】紐西蘭Zespri黃金奇異果(ㄧ箱約22~30顆)

 

 

給你元氣活力
金黃色的誘惑,帶著陽光的香甜美味!豐富膳食纖維,最健康的午茶點心!

果之家 紐西蘭ZESPRI綠奇異果30-36顆/箱

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『中秋賞月』特賣會~【伊仕媚】泰國好食‧可口魚絲50g/包x36包入
建議售價 NT$ 4284 ※ 實際售價以來源網站為準
網路價 NT$ 1599
分期付款
3期0利率 每期533元,首期533
6期 每期278元,首期281
12期 每期145元,首期148
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: 2 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行
『中秋賞月』特賣會~【伊仕媚】泰國好食‧可口魚絲50g/包x36包入


商品介紹


※ 注意:本商品訂購需指定規格
規格:PIZZA比薩口味X36,BBQ燒烤口味X36,PIZZA比薩口味X18+BBQ燒烤口味X18

 

  

  

泰國大廠製造進口,品質保證

本產品採新鮮上等食品,以及天然高級調味料製成。

低脂肪、嚼感十足,包裝良好之優良食品。
是三五好友聚會泡茶、外出郊遊、下酒最佳涮嘴點心!

  

商品規格:50g/包*36包
主要原料:魚肉88%、麵粉3%、薯粉3%、糖2%、調味2%、鹽1%、酸辣0.5%、黃豆油5%(以上說明皆依商品包裝上所標示,若商品包裝有更動,以最新商品包裝上說明為主。)
保存方式:請避免放置陽光直射及高溫多濕的場所,開封後請儘早食用完畢;未食用完畢敬請存放於冰箱冷藏/冷凍,以保持新鮮美味。
口味:PIZZA比薩口味/BBQ燒烤口味
有效期限:標示於包裝上。
產地:泰國

『中秋賞月』特賣會~【伊仕媚】泰國好食‧可口魚絲50g/包x36包入  『中秋賞月』特賣會~【伊仕媚】泰國好食‧可口魚絲50g/包x36包入  『中秋賞月』特賣會~【伊仕媚】泰國好食‧可口魚絲50g/包x36包入

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【花草巫婆】冬戀(珈琲系)
建議售價 NT$ 1080 ※ 實際售價以來源網站為準
網路價 NT$ 980
分期付款
3期0利率 每期326元,首期328
6期 每期170元,首期174
12期 每期89元,首期89
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: 2 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行
【花草巫婆】冬戀(珈琲系)


商品介紹

讓「冬戀」為您的他或她加油打打氣吧!只有花草巫婆給您最豐盛的美食饗宴,餅乾全部手工製作,我們的用心讓您吃得安心。

◎產地:台灣
◎保存期限:六個月(咖啡)、三個月(堅果森林、核桃椰棗)、一個月(手工餅乾)
◎包裝方式:禮盒
◎內容物:波泰尼克珈琲(玫瑰*3、洋甘菊*3、桂花*3、杏仁*3);手工餅乾(可可牛奶90g、芝麻配90g、蘭姆葡萄燕麥90g、椰子球90g);核桃椰棗60g;堅果森林120g
◎成份:
波泰尼克珈琲:玫瑰、洋甘菊、桂花、杏仁、咖啡)
手工餅乾:可可牛奶(奶油、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、可可粉);芝麻配(奶油、低筋麵粉、砂糖、奶粉、黑芝麻、白芝麻、雞蛋、鹽);蘭姆葡萄燕麥(奶油、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、燕麥片、核桃、黑葡萄乾);椰子球(椰子粉、砂糖、奶粉、玉米粉、糕粉、三花奶水、酥油、白葡萄乾)
核桃椰棗:核桃、椰棗
堅果森林:腰果、蔓越莓乾、香辣黃豆、南瓜子、葡萄乾、黑豆

※未食用完請放入冰箱冷藏
此商品不提供試吃,一旦拆封恕不退、換貨。

【花草巫婆】冬戀(珈琲系)  【花草巫婆】冬戀(珈琲系)  【花草巫婆】冬戀(珈琲系)

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主廚濃湯系列-海鮮總匯濃湯4入
建議售價 NT$ 720 ※ 實際售價以來源網站為準
網路價 NT$ 660
分期付款
3期 每期226元,首期228
6期 每期114元,首期115
12期 每期59元,首期70
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: 3 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行
主廚濃湯系列-海鮮總匯濃湯4入


商品介紹

海鮮總匯濃湯
SEAFOOD CHOWDER SOUP
1.包裝方式:530克*4
2.成分:蝦、花枝、蟹味條、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、馬鈴薯、植物油、奶粉、澱粉、鹽、酵母
3.保存方式:請保存於冷凍冰箱(-18度C以下)
4.保存期限:冷凍保存 一年
5.有效日期:見包裝上(西元年月日)
6.委託製造工廠:格菱股份有限公司 (GMP合格廠)
產品特色:以鱈魚做湯底,味道更鮮美,西洋芹與馬鈴薯的原味使鮮蝦與花枝、蟹味棒更完美,是西餐廳、咖啡廳、牛排館、師傅級專用濃湯,完全無需調味或加味,或處理煮湯材料之辛勞,就能夠吃到食物的新鮮原味,香濃好湯輕鬆上桌。
使用說明:烹煮時不用事先解凍,將水煮沸後,再從冷凍冰箱取出冷凍湯塊,置於湯鍋中烹煮,適時攪拌即是西餐廳、咖啡廳、牛排館,餐桌上香濃、美味可口的濃湯。
主廚的建議:烹煮時可將部分水換成鮮奶則濃湯口味更香濃好喝!
食用方法 請保存於-18度C以下
主廚濃湯系列-海鮮總匯濃湯4入 

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川味老張滷味綜合組合系列
建議售價NT$ 799※ 實際售價以來源網站為準
網路價NT$ 799
分期付款
3期每期274元,首期275
6期每期139元,首期140
12期每期72元,首期79
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: 1 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行
川味老張滷味綜合組合系列


商品介紹

☆╮微辣清香的好滋味╭☆ 
  ☆╮使用古法釀造╭☆
☆╮嚼勁十足,爽口不膩╭☆ 

 

★商品特色                             
 
    
                                                
●香辣雞翅
1、使用古法釀造,把滷汁的精華都熬煮到香辣雞翅中,口感十足,唇齒留香!
2、選用上等食材,再以細火慢熬而成,除了帶走食物本身的腥味外,更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等,讓香味更加濃郁,口感更是一絕!


●香辣雞腳
1、使用古法釀造,既保留了滷汁的香味也保留住雞腳本身豐富的膠質,是女性們的首選!
2、選用上等食材,再以細火慢熬而成,除了帶走食物本身的腥味外,更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等,讓香味更加濃

郁,口感更是一絕!

★雞腳中含有豐富的膠質及讓女性最愛的天然膠原蛋白,經過長時間的燉煮後,可以溶解出多量的膠質及鈣質,骨頭也變得更加 鬆軟而易嚼食,再配合上我們古法釀造的滷汁,所散發出的香味更是令人無法抗拒!


●香辣雞肫
1、使用古法釀造,把滷汁的精華都熬煮到香辣雞肫中,口感十足,唇齒留香!
2、選用上等食材,再以細火慢熬而成,除了帶走食物本身的腥味外,更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等,讓香味更加濃郁,口感更是一絕!

 

                                                           

●香辣鴨翅
1、使用古法釀造,把滷汁的精華都熬煮到香辣鴨翅中,口感十足,唇齒留香!
2、選用上等食材,再以細火慢熬而成,除了帶走食物本身的腥味外,更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等,讓香味更加濃郁,口感更是一絕!


●香辣鴨腳
1、使用古法釀造,既保留了滷汁的香味也保留住鴨腳本身豐富的膠質,是女性們的首選!
2、選用上等食材,再以細火慢熬而成,除了帶走食物本身的腥味外,更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等,讓香味更加濃郁,口感更是一絕!

★鴨腳中含有豐富的膠質及讓女性最愛的天然膠原蛋白,經過長時間的燉煮後,可以溶解出多量的膠質及鈣質,骨頭也變得更加鬆軟而易嚼食,再配合上我們古法釀造的滷汁,所散發出的香味更是令人無法抗拒!


●香辣鴨肫
1、使用古法釀造,把滷汁的精華都熬煮到香辣鴨肫中,口感十足,唇齒留香!
2、選用上等食材,再以細火慢熬而成,除了帶走食物本身的腥味外,更加保留了食物本身的好滋味!
3、搭配上特製的中藥滷包及嚴選上等醬油等,讓香味更加濃郁,口感更是一絕!

 

★商品規格
■ 香辣鴨翅(4隻/包) *1
■ 香辣鴨腳(10隻/包)*1
■ 香辣鴨肫(150g±10g/包) *1
■ 香辣雞翅(5隻/包) *1
■ 香辣雞腳(10隻/包)*1
■ 香辣雞肫(160g±10g/包) *1


●商品包裝:一律採用真空包裝、易保存、既衛生、又方便、保留原味、拆封即食、全程低溫宅配。
●製造日期 : 一律出貨當天滷製、待冷卻後再以真空保鮮包裝、保証食品的新鮮度。
●保存期限 : 所有產品一律不含防腐劑。冷藏5度C以下可保存5天,冷凍零下18度C以下可放14天。但開封後請於當日食用完畢!
●食用方法:冰箱取出後放罝常溫即可食用。
★備註:圖片僅供參考、需以訂購之產品實際的顏色.重量、數量、包裝方式為準。本商品為生鮮食品,如非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合!

★品牌小故事
台北牛肉麵節
2006年第一名
2005年第二名

【永康街老張牛肉麵的由來】
原本是一位外省張伯伯所經營,名為老張擔擔麵的小麵攤,將近50年前就開始賣牛肉麵,直到民國77年老闆才從張伯伯的手中接下賣麵的事業,搬至永康街而改名為-川味老張牛肉麵。
雖然是川味牛肉麵,味道卻濃而不辣,雖有濃郁的湯頭,口感卻是香而不膩,紅褐色的湯汁,包覆著細白的麵條,加上滷得入透的牛肉,有結實的肉塊,還有琥珀般剔透的牛筋,上面再撒上宜蘭有名的青蔥花,這就是遠近馳名的川味老張牛肉麵。
牛肉以三角切法來呈現,秀出一層肉、一層筋、一層膜的漂亮斷面,同時造就牛肉極佳的張力與拉力,筷子與門牙一直在拔河,毫不賣力享受豐腴軟Q的咀嚼感。

  

 

川味老張滷味綜合組合系列  川味老張滷味綜合組合系列 

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美國 Schiff 蔓越莓濃縮膠囊
建議售價NT$ 1680※ 實際售價以來源網站為準
網路價NT$ 1280
分期付款
3期0利率每期426元,首期428
6期0利率每期213元,首期215
12期每期116元,首期119
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: N/A 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行
美國 Schiff  蔓越莓濃縮膠囊


商品介紹

 

【 ATOP 保健館嚴選 ,原廠代理品質最有保障 】

  康X美藥妝、杏X醫療用品 門市售價 NT$1,680

   GOMY 網路限量特價 NT$1,280

★ 商品特色

  • 美國醫學會期刊(JAMA)指出,蔓越莓有保護人體免於細菌導致之泌尿道感染 
  • 蔓越莓中的類黃酮素具有高度抗氧化活性。青春永駐。健康維持
  • Schiff 獨家技術萃取蔓越莓中的青花素成份 ★ 商品簡介

 

1. 美國醫學會期刊(JAMA),於2002六月份出版的最新一期研究報告中指出,蔓越莓可有保護人體免於遭受某些產生抗藥性細菌,所導致之泌尿道感染症狀。
2. 蔓越莓中的類黃酮素具有高度抗氧化活性。青春永駐。健康維持。
3. Schiff 獨家技術萃取蔓越莓中的青花素或稱濃縮單寧酸成份。
4. 100% 由美國 Schiff「整瓶原裝」進口,成分、品質與美國當地相同,絕非進口後再分裝。
5. 主成分劑量足、『生體可用率』高。

★ 商品規格

 

主成分 :(每天2顆含量)
天然維他命C 10 mg
蔓越莓粹取 1 g (1000mg) 
適用對象 :女性調節生理機能、保護泌尿道的健康。 
建議用量 :每天2顆 (開封後請冰箱冷藏或置於陰涼處
包裝規格 :90顆裝 

★ 『生體可用率』的重要性 

保健食品進入人體後,經過第一次腸肝循環時,有效營養會被肝臟破壞,導致吸收降低,降低了生體可用率(bio-availability),就是所謂的『首渡效應』。首渡效應可以經由飯後服用的方式,降低首渡效應的影響,增加吸收率。另外,還有胃酸的破壞和蛋白質結合率的問題,也會影響保健品營養成分的吸收。

所以利用製劑學上的技術來減低或避免『首渡效應』,甚至利用其特性來達到增加效果,這也是製劑學之所以重要的地方。目前市場上保健食品繁多,消費者實在無從選擇,因而主成分含量高低成了選擇的主要考慮項目。但是效果呢?

因此,在保健食品的選擇上,1.原料來源(原料品質) 2.製造商在設計及製造產品時是否重視生體可用率 3.主成分含量的高低等是選擇保健食品的三大要素,也唯有國際級大廠才會重視及擁有提高生體可用率的科技。富騰公司(Atop 保健精品連鎖館) 所代理正廠的三大國際保健品牌 (美國Atop Biopharma、法國Arkopharma及美國Schiff)對上述三大要素都設立了極高的標準及生產規範,對消費者許下最忠實的承諾。

★ 品牌故事

Schiff Nutrition (前身為Weider Nutrition) 成立於1940年,是美國紐約證券交易所的上市績優公司,有著67年的光榮發展史,已經成為美國健康食品的領導廠商之一,”Schiff”也是最被尊崇及信認的品牌。Schiff的GMP是由最嚴格的NNFA (National Nutritional Foods Association)所認證,而其產品也獲得NSF認證。始終強調研發及品質,Schiff永遠選擇最上等的原料及嚴格的製程管理與品保系統,產品品質的一致性及穩定性已成為業界的標竿。

Schiff 與富騰公司(Atop 保健連鎖館)建立夥伴關係,由富騰經銷代理Schiff全系列產品,服務台灣、香港的廣大消費者。

美國 Schiff  蔓越莓濃縮膠囊 

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20分鐘快手西餐:輕鬆上菜你也可以變名廚
建議售價NT$ 280※ 實際售價以來源網站為準
網路價NT$ 238
分期付款
3期0利率每期79元,首期80
6期每期41元,首期44
12期每期21元,首期28
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: 3 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行
20分鐘快手西餐:輕鬆上菜你也可以變名廚


商品介紹

本書特色:
1.打破做西餐很難的迷思!由國內知名義大利餐廳SOWIESO CAFE主廚洪昌維親自執筆,首度公開快速做西餐的關鍵祕訣及美味絕竅,即使是烹調新手也會製作成功!
2.公開快速烹調技巧與關鍵:從如何構思、採購、烹調到擺盤及食材色彩搭配均一一介紹,讓讀者快速全盤掌握西餐關鍵,以及享受原味新鮮的飲食精神!
3.內容豐富物超所值:大廚專屬設計66道快速又精緻美味的西餐,包括沙拉、前菜、主菜、主食、湯品、甜點等多樣設計,豐簡隨意,滿足你的任何時候的需求,輕鬆變身西餐大廚!

做西餐一定得耗時費力才能同時享受美味及浪漫嗎?由國內知名義大利餐廳SOWIESO CAFE主廚洪昌維親自執筆,傳授快速烹調西式料理的關鍵祕訣與招數,讓讀者能在最短時間內做出最多變化且最美味高雅的西餐!名廚精心設計66道精緻典雅西餐,讓讀者能掌握原則、輕鬆端出絕美西餐!從餐點的設計及構思、如何利用既有食材及季節性食材變化烹調、如何利用最簡單的方式烹煮最美味的西式料理,名廚洪昌維都將在本書一一告訴讀者,包括西式料理中必備香料、調味料的認識及介紹,醬料製作的示範都由名廚親自上陣,書中亦詳細介紹西餐禮儀,讓你享受美味之時也不會手忙腳亂!

 

作者介紹

洪昌維

1981年赴奧地利維也納進修,旅奧14年間,曾學藝於法國名廚THOMAS SEILER,1990年畢業於維也納國際觀光學院(WIEN INTERNATIONAL FREMDENVERKEHERS INSTITUT,簡稱WIFI),同年考取奧地利旅館及餐飲經理人專業執照,先後在維也納開設過義大利餐廳(UNO)以及高級中國餐廳(皇園)。在台灣曾經營「葡萄藤酒莊」,目前經營知名義大利餐廳“SOWIESO CAFE”,並曾輔導過國內多家知名餐廳及飯店。現任:哈維餐飲管理顧問公司執行長、世新大學觀光系講師、SOWIESO CAFE負責人/主廚、國際著名美食組織Chaine Des Rotisseurs廚師會員。

 

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美食鳳味:阿基師偷呷步 +美食鳳味阿基師偷呷步(2)+美食鳳味:阿基師59元出好菜
建議售價NT$ 1050※ 實際售價以來源網站為準
網路價NT$ 830
分期付款
3期每期284元,首期285
6期每期144元,首期147
12期每期75元,首期80
供貨商平均貨達天數說明 供貨商平均貨達天數: 3 天

◎免運費送到家
◎刷卡含稅不加價
◎刷卡一次付清,不限發卡銀行
美食鳳味:阿基師偷呷步 +美食鳳味阿基師偷呷步(2)+美食鳳味:阿基師59元出好菜


商品介紹

本套書包括

1.《美食鳳味:阿基師偷呷步》
截選「三立電視台 美食鳳味」收視率超高的【阿基師偷吃步】固定單元的精華內容!
附贈「三立電視台 美食鳳味」節目精華DVD (全長120分鐘,共24道)!
魚要如何煎才會破皮?油炸得有點髒了,要如何瞬間弄清?不加料,如何做出又濃又純的水果冰砂?如何炸出鮮美多汁的雞排?阿基師全部公開告訴你!80招大廚的料理祕訣!

2.《美食鳳味阿基師偷呷步(2)》
繼《阿基師偷呷步》短短半年內熱賣10萬本之後,阿基師再次教您各種「偷呷步」!
附贈120分鐘精華內容DVD!
鮮蝦如何料理才會爽脆?炒牛肉絲如何才能不沾鍋?茄子要如何料理才不會變黑?如何快速煮綠豆湯? 跟著阿基師料理美味,絕對省錢、省時又省力!

3.《美食鳳味:阿基師59元出好菜》
隨書附贈「120分鐘料理DVD」&「如何開一家熱炒店的創業秘笈」別冊!
什麼都漲,就是薪水不漲!再加上風災雨災,菜價更是漲到一個不行,三餐溫飽在漲聲四起中,依舊得照顧。
「59元出好菜」,是三立電視台最受歡迎的料理單元,由名廚阿基師設計、示範,主要顧及到國人採買上的習性,以及現今大賣場、超市的流行,從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步,每道菜的預算都嚴格控制在59元以下,做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的!

本書考慮到國人在選菜&做菜的困擾,特將所有菜色依「海料理」、「肉料理」、「蔬菜&蛋豆腐」、「主食&湯品」分成四大單元,精選80道簡單好做容易上手且超便宜的好菜,在每個單元,都有各類食材的選購&存放的小撇步,甚至更貼心的告知採買後,可以如何細分小等分來做本書中出現的料理。

像是:絞肉可以用來做「砂鍋獅子頭」、「鹹瓜肉」;虱目魚可以用來做「醬?梨蒸魚肚」、「醬燒魚頭」……等,在採買食材時,就可以一次採買,清楚分裝料理,美味不一定要價昂,珍貴食材不一定勝過當令盛產食材,只要懂得料理的眉眉角角,煮尚青ㄟ、吃尚青ㄟ,才是美食的真正王道!
阿基師要告訴你新料理偷呷步,只要運用食材的原味交融出層次美感,就能做出一道道低油低鹽低調味的樂活好菜!



作者簡介
鄭衍基 
 
料理界名廚,現為三立電視台「美食鳳味─阿基師偷吃步」、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」單元主持!  
曾任:國賓大飯店行政總主廚  
現職:維多麗亞酒店 行政總主廚  著有:《四季素料理》、《開胃小菜》、《家庭廣東菜套餐》、《百味蔬菜》、《海中鮮》、《好粥到》、《私房麵》、《煲仔菜》、《名師的家常菜套餐》、《跟著大廚輕鬆學做菜》、《名師講堂─家常小菜》、《廚神的家常海料理》、《阿基師偷呷步》、《阿基師偷呷步2》
 

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《加州》櫻桃(2kg)
《加州》櫻桃(2kg)放入購物車
★商品說明
得天獨厚的地理位置與環境,在加上肥沃的土壤與溫暖的陽光,孕育出香甜多汁的加州櫻桃,多年來栽種技術的改進、包裝廠規模的擴充,使得每一顆珍貴得加州櫻桃都是由專業的人工採摘→清洗→完成包裝,全部過程於 24小時之內完成,由於其嬌貴的特性和短暫的供應季節,大多數新鮮櫻桃都是以空運的方式進口,讓消費者得以一飽口福,享受到新鮮而又香甜的加州櫻桃。

新鮮的加州櫻桃只在每年的5、6月間上市,想在這個充滿感激的季節裡有所表現嗎?不妨買一些加州櫻桃贈與父母、師長、摯友們分享,人間美味的加州櫻桃值得獻給您心目中特別的人,向他們表示您的愛意。



★商品特色
櫻桃外皮及果肉都呈現亮麗的桃紅色,薄而緊緻,帶著一層晶瑩透亮的光澤;每粒皆飽滿紅潤,就像一顆一顆的紅寶石。並且保存了跟剛摘下時一樣的品質與美味。

櫻桃果糖含量高、肉結實、口感細膩,一入口,柔和的甜味及香氣馬上全面佔領您的味覺感官。香甜多汁的特性,更是保證讓人吃的大呼過癮、暢快淋漓。



★營養成份
櫻桃含有豐富的維他命A、維他命C、天然纖維和一些維生素B以及鉀。



★商品規格
.每盒約2公斤
.每粒約26.6mm



★貼心服務
對於我們阿洲水果行所有銷售的水果,都是嚴選當季最優質的水果。以進口水果為例在儲存方面,我們使用最專業的溫溼度冰庫來儲存,當你們有訂購時,我們才出貨給你們,幾乎大部分我們銷售給您的水果,都是最新鮮的,所以你不需擔心買到不好、不新鮮的水果,本水果行為了讓消費者購買有保障、吃了更安心,特別投保了500萬產品責任險,讓消費者無後顧之憂的購買水果。


★注意事項
如收到商品請後立即拆開檢查,因水果商品不耐往返運送,如有任何問題請立刻與廠商聯絡。


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越南G7三合一咖啡(10包/箱)

越南中原咖啡換新包裝了,不過請放心只是換包裝而已,味道還是跟之前一樣的美味哦!

此組咖啡為一箱10包,每包含22小包。

保存期限為2010.04.01



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100道經典蛋料理

【內容簡介】

蛋是最物美價廉的食材了,體積雖小,營養卻最豐富,比起其它材料的保存也最容易,即使只有單一材料,也能在任何時間烹調出快速又美味的菜餚,這就是蛋這種食材在生活中經濟實惠的特質。

 

本書除了介紹各種蛋的種類、選購和保存方法外、最大的特色是關於各種蛋的做法和吃法,分別以「蒸、煮、炒、煎、炸、、燒、拌、烤」的方式變化出一百種不同的菜色,讓讀者可以從中選擇喜歡的口味。

 

蛋的烹調看似簡單,但即便只是蒸一碗嫩呼呼的水波蛋,或是一顆黃橙的荷包蛋,都有一些值得注意的秘訣,例如水與蛋的比例、火力大小的控制,時間的拿捏等等,這些小竅門就是讓很多讀者必須經由經驗傳承才能恍然大悟的所在,本書的特色不但逐一將每種蛋的特性做解析,也將每一道菜的製作重點一一說明,讓讀者百分百不失誤,除了大眾化的口味還有許多您不知道的吃法,都在書中一一示範,對喜歡吃蛋的人來說,有一百種風味足夠您一一品嚐呢。




【作者介紹】

梁瓊白

廣西容縣人

從事烹飪教學及寫作二十五年

歷任

台視、中視、華視烹飪節目主持人

漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆

著作

「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。

 

 

 

 

 

 

出版社:膳書房文化事業有限公司  
經銷商:采舍國際有限公司
書系:高手系列 42
頁數:120頁
作者:梁瓊白著 
ISBN碼:986-6868-22-2
預計出版:2008年6月
100道經典蛋料理放入購物車

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精選北海道禮盒/南北貨綜合禮盒放入購物車

精選北海道禮盒/南北貨綜合禮盒

採購年貨免出門、免擠、免殺價,只要手指一點就送到家喔

 

中國人社會裏送往迎來是一重要的禮儀,送禮盒是一定要的啦!輕輕鬆鬆選購禮盒、千萬別錯過本公司推薦的精選上等伴手禮盒~大方送好禮系列~

 

忙碌的您還在擁擠不堪的年貨大街,為了採購年貨而大傷腦筋嗎?還在擔心貨品來源、安全衛生嗎?或是在有限的時間裡,想到因採購年貨而拎著大包小包在街頭,或開車在熱鬧年貨大街卻找不到停車位而望之怯歩呢?或是日理萬機的您,想要送遠方的親朋好友,包裝大方又體面合宜的春節禮盒,在包羅萬象的南北貨中,卻舉棋不定、大傷腦筋呢? 今年採購年貨免出門、免擠、免殺價,只要手指一點就送到家喔!不論餽贈親朋好友禮盒或自己品嚐皆是首選商品!心動不如馬上行年節禮盒,大方送好禮!交給~本公司~就搞定喔!

 

【產品特色】

 

北海道紅鮭魚

北海道向來以新鮮美味的海鮮及農產品而聞名於世。北海道的美食當然首推各式各樣新鮮肥美的魚貝類料理,在楓紅勝火的深秋,爭先恐後溯溪還鄉的鮭魚,北海道通稱「秋味」(AKIAJI)。是您千萬不可錯過來自海中的珍饈——北海道產的紅鮭魚,寒冷北風因濕度恰當,醃鮭魚乾軟硬適中且不會腐敗魚身完全乾燥後,肉色泛紅有如瑪瑙。肉多味美油脂度非一般台灣市面上能比的。中國俗諺有云年年有『 』,送紅鮭魚禮盒富饒的新年氣氛是不錯的選擇,送禮自用兩相宜

 

鮑魚

鮑魚古稱“鰒魚”,又有“鏡面魚、九孔螺、明目魚”等別名,鮑魚自古以來就在歷代中國菜看中佔有"唯我獨尊"的地位。鮑魚作爲珍貴的名菜,明清時期被列爲八珍之一,經常出現在達官貴人宴菜 的首席之上

鮑魚的營養功效:

鮑魚肉質細嫩,味道鮮美,其內含有24%-40%蛋白質、灰分 0.98%, 0.04% - 0.90% 的脂肪和豐富的微量元素,維他命A等豐富營養。按中醫的理論,鮑魚能滋補強身調節生理機能養顏美容的食療功效。

乾鮑:是經過幹制加工程序的鮑魚,其特點是,保存期長,便以運輸,其味道和口感都比鮮鮑好

 

干貝

嚴選日本北海道進口上等干貝,天然的味道,珍貴的海洋珍品!干貝多是日本進口,北海道的是上等貨,口感紮實、甜度高。中國製的,由於處理的技巧尚未純熟,通常摸起來比較濕濕黏黏,外型容易散開,口感自然差很多。挑選時,用手觸摸的感覺很重要,摸起來黏黏稠稠的,很容易發霉。還要注意顆粒大小、完整度與紮實感及色澤金黃;顏色已經轉黑、上面附著其他東西或有霉味的干貝,最好不要挑。

 

椎茸

就是我們日常所稱的香菇。幾世紀以來。台灣香菇味道鮮美、香氣濃厚、營養豐富,素有『菇中之王』、『蔬果之冠』的美稱。一般香菇選台灣產的最好,台灣香菇主要產地集中在中部山區,特別是埔里一帶的品質真的沒得挑;因氣溫及濕度變化差異較不明顯,故其表面呈現平滑、光亮,沒有紋路;鮮度及香味都夠,是不錯的選擇。中國進口的香菇,大多是被壓扁進口,一眼就可看出善用香菇做為料理的一部份,讓色、香、味增加,絕對可以使菜餚的健康美味加分,送禮自用兩相宜。

 


【產品規格內容】

   規格:精緻木製禮盒包裝〈附提袋〉

 

內容:

1. 紅鮭魚600g ± 20g/產品來源:北海道

2.上等鮑片1盒60g//產品來源:香港

3.上等干貝1盒60g/產品來源:北海道

4.上等椎茸1盒70g/產品來源:韓國

 

【最佳賞味期限】

開封後請儘早食用或妥為冷藏以保其新鮮度。山海產請於三個月內實用完畢,應避免放置於潮濕或曝曬場所。

【配送注意事項】

限本島地區,外島及偏遠地區運費另計。


 

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★商品特色
●清燉牛肉麵
懂得吃牛肉麵的人一定會點的一道麵,略帶乳白色的湯底,是加了許多中藥材和牛大骨高湯,再經過長時間的熬製而成的濃郁湯頭,味道不僅不會讓人覺得油膩,卻又保持著牛骨長時間熬煉出的香氣,再配上軟嫩入口即化的牛肉,讓人忍不住一口吃完!

●蕃茄牛肉麵
鮮紅色的湯底讓人在視覺上有著極佳感官,有別於一般傳統牛肉麵的油膩,加上特別調製的醬料與牛大骨高湯熬煮,不僅把牛肉的腥味帶走,還留下濃郁卻又帶有層次感的蕃茄味與一絲絲淡淡的香甜。

●辣味牛肉麵
醇厚的辣油催促好胃口,湯頭以10種精心調配的中藥材,加上牛大骨高湯、豆瓣醬、辣椒醬、腱子心一起燉煮入味,味道香濃卻又不油不油,肉質軟嫩帶筋,加上辣度適中的湯頭,是目前店裡人氣麵品之一。
─嚴選特等腱子心,再搭配上長時間熬煮的骨頭湯所熬製而成!
─再加上選用南僑急凍熟麵,不僅口感十足,調理更是方便!

備註:凡購買蕃茄牛肉麵、辣味牛肉麵者,口味標示於包裝盒側面!


  
 ●干貝蝦醬
特選新鮮食材,在搭配上川味老張牛肉麵獨門調味與烹飪技術,兼顧了現代人的簡單生活與生機飲食,是健康與美味的首選!
選用優質海鮮,在搭配上新鮮干貝、蝦米等豐富素材所調配而成!
口感辣中帶香,油而不膩。不論是搭配飯類、麵類以及下酒小菜等都是絕配!







●小管醬
特選新鮮食材,在搭配上川味老張牛肉麵獨門調味與烹飪技術,兼顧了現代人的簡單生活與生機飲食,是健康與美味的首選!
選用新鮮小管,在搭配上特選蝦米、豆豉、沙茶醬等豐富素材所調配而成!
口感辣中帶香,油而不膩。不論是搭配飯類、麵類以及下酒小菜等都是絕配!
  

 
 ★商品規格
■ 清燉牛肉麵(740g±10g/盒)*1
■ 蕃茄牛肉麵(740g±10g/盒)*1
■ 辣味牛肉麵(740g±10g/盒)*1
■ 干貝蝦醬 (450g±10g/罐) *1
■ 小管醬 (450g±10g/罐)*1


●商品名稱:清燉牛肉麵/蕃茄牛肉麵/辣味牛肉麵
●商品包裝:一律採用真空包裝、易保存、既衛生、又方便、保留原味、拆封即食、全程低溫宅配。
●保存期限 : 所有產品一律不含防腐劑。冷凍零下18度C以下可放15天。但開封後請於當日食用完畢!
●食用方法:
一、請將調理包隔水加熱後,再將已用熱水燙過之麵條放入,即可食用。
二、請將調理包與麵條同時加入後微波。
三、請勿將湯直接用於瓦斯爐上加熱,此動作會使湯頭濃縮後變鹹。
四、麵條本身為熟麵,不需解凍,麵體散開即可,縮短加熱及調理時間。
(依個人喜愛麵條的軟硬度,可以自行斟酌加熱的時間。)
注意事項: 本產品不添加防腐劑,請在收到後立即冷凍保存,並需於十五天內加熱食用完畢,以確保品質與風味。

●商品名稱:干貝蝦醬/小管醬
●商品重量:450g±10g/罐
●保存期限:5個月。所有產品一律不含防腐劑。需冷藏5度C以下。
★備註:圖片僅供參考、需以訂購之產品實際的顏色.重量、數量、包裝方式為準。本商品為生鮮食品,如非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合!

★品牌小故事
台北牛肉麵節
2006年第一名
2005年第二名

【永康街老張牛肉麵的由來】
原本是一位外省張伯伯所經營,名為老張擔擔麵的小麵攤,將近50年前就開始賣牛肉麵,直到民國77年老闆才從張伯伯的手中接下賣麵的事業,搬至永康街而改名為-川味老張牛肉麵。
雖然是川味牛肉麵,味道卻濃而不辣,雖有濃郁的湯頭,口感卻是香而不膩,紅褐色的湯汁,包覆著細白的麵條,加上滷得入透的牛肉,有結實的肉塊,還有琥珀般剔透的牛筋,上面再撒上宜蘭有名的青蔥花,這就是遠近馳名的川味老張牛肉麵。
牛肉以三角切法來呈現,秀出一層肉、一層筋、一層膜的漂亮斷面,同時造就牛肉極佳的張力與拉力,筷子與門牙一直在拔河,毫不賣力享受豐腴軟Q的咀嚼感。

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【產品特色】

鮑魚

鮑魚古稱“鰒魚”,又有“鏡面魚、九孔螺、明目魚”等別名,鮑魚自古以來就在歷代中國菜看中佔有"唯我獨尊"的地位。鮑魚作爲珍貴的名菜,明清時期被列爲八珍之一,經常出現在達官貴人宴菜 的首席之上

 

鮑魚的營養功效:

鮑魚肉質細嫩,味道鮮美,其內含有24%-40%蛋白質、灰分 0.98%, 0.04% - 0.90% 的脂肪和豐富的微量元素,維他命A等豐富營養。按中醫的理論,鮑魚能滋補強身調節生理機能養顏美容的食療功效。

 

乾鮑:是經過幹制加工程序的鮑魚,其特點是,保存期長,便以運輸,其味道和口感都比鮮鮑好

 

干貝

嚴選日本北海道進口上等干貝,天然的味道,珍貴的海洋珍品!干貝多是日本進口,北海道的是上等貨,口感紮實、甜度高。中國製的,由於處理的技巧尚未純熟,通常摸起來比較濕濕黏黏,外型容易散開,口感自然差很多。挑選時,用手觸摸的感覺很重要,摸起來黏黏稠稠的,很容易發霉。還要注意顆粒大小、完整度與紮實感及色澤金黃;顏色已經轉黑、上面附著其他東西或有霉味的干貝,最好不要挑。

 

燕窩

燕窩自古即是養顏美容及養生滋補聖品燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質,很容易被人體所吸收,確是一種非常珍貴的天然補品
 


【產品規格內容】

 

   規格:精緻木製禮盒包裝〈附提袋〉

 

內容:

 

          1. 上等鮑片/1盒60g/產品來源:香港

          2. 上等干貝/1盒100g/產品來源:北海道

3. 高級燕窩6罐 /每罐70 g/產品來源:馬來西亞

 

【最佳賞味期限】

開封後請儘早食用或妥為冷藏以保其新鮮度。山海產請於三個月內實用完畢,應避免放置於潮濕或曝曬場所。

【配送注意事項】

限本島地區,外島及偏遠地區運費另計。


 

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★甜點頂極手藝之作-和果子
被譽甜點頂極手藝之作-和果子,不僅講究造型、意境,也強調隨著季節替換運用當令食材,有以櫻花為主來變幻的時令款,也有以北海道香濃奶油、水果、巧克力、起司、焦糖、為底盡情發揮創意的手工餅乾,包括法蘭酥、泡芙、仙貝、栗米花糖小米脆片等每個手工餅乾所代表的都是傳統的日式之美,也是甜點師傅們凝聚巧思加上頂極手藝的表現!精緻小巧的外表之下,都富含著特有的意義。

★和果子的由來
古時候日本人將天然的水果及樹木的果實稱作[果子],後來穀物加工技術的誕生,才有[餅.丸子]的榚點種類出現,後來才有以米或豆子煮成有甜味的餡的榚點產生。隨著日本喝茶習慣及茶道的興起,製作榚點的技術亦有飛躍的進步,以京都為中心,融合了日本的傳統文化而程現出今日的風貌,作出日本獨有的和果子。

★全部商品為素食,素食者可安心選用
「寶吉祥」精緻日本點心,是由經營團隊,花了一年多的時間,在日本各地尋找衛生可口的食品、禮盒、伴手禮,經過多次嚴格的挑選、評估,最後選出最具代表性的日本食品,經由空運直接進口來台,新鮮度第一品質保証!所有產品,都是在日本生產、包裝,原裝進口,絕非市面上打著日本進口之名,實際上都是在台灣生產或分裝的產品可比。日本公司對產品食材十分的講究,生產及包裝也有良好的品管,再加上本公司嚴格的把關,品質絕對有保障,歡迎選購。「寶吉祥」精緻日本點心, 全部商品為素食,少部分含有奶、蛋、酒(極少量調味用),素食者可安心選用(請自行留意禮盒或食品中奶蛋之狀態)。

*注意事項*
本商品為保鮮食品類商品,恕無法退貨,敬請見諒!

 
 
 
★寶吉祥和風本鋪【日本名古屋布丁蛋糕】(素食含蛋):
商品內容:一盒入(一盒26個)
.原料成分:雞蛋、麵粉、砂糖、黃油、山梨醇、膨脹劑、乳化劑、香料、著色料 (胡蘿蔔素)、酸味料
.重量:約400g(盒)
◆賞味期限:如包裝所示 (到貨後約10-25天), 開封後請儘早食用,密封冷藏後美味不變
◆包裝:日本原裝進口,含精緻盒裝和提袋
◆產地:日本
◆保存方法:陰涼處保存

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蠔油香菇雞【3包裝】

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